Копченый лещ и шашлык из картошки
Лещ горячего копчения.
Шашлык из картошки
Предварительно почистив и посолив кладем рыбу в коптилку. Мы использовали ольховые опилки и яблоневые веточки.
Ставим коптилку на огонь.
Приятного аппетита !!!
а в это время готовим картошечку для шашлыка.
Картошка была молодая, поэтому мы ее не чистили, а пошкрябали и помыли. Порезали толщиной в 1 см. и нанизали на шампур с салом.
Упаковываем в фольгу.
после того, как картошка потушились в фольге, дожариваем на углях до золотистой корочки.
это не реклама. просто хорошее сочетание продуктов.
пока все готовится, можно побаловать себя вяленой рыбкой. :)
02.06.2013