Копченый лещ и шашлык из картошки

Лещ горячего копчения.

Шашлык из картошки

Предварительно почистив и посолив кладем рыбу в коптилку. Мы использовали ольховые опилки и яблоневые веточки.

Ставим коптилку на огонь.

Приятного аппетита !!!

 

а в это время готовим картошечку для шашлыка.

Картошка была молодая, поэтому мы ее не чистили, а пошкрябали и помыли. Порезали толщиной в 1 см. и нанизали на шампур с салом.

Упаковываем в фольгу.

после того, как картошка потушились в фольге, дожариваем на углях до золотистой корочки.

это не реклама. просто хорошее сочетание продуктов.

 

пока все готовится, можно побаловать себя вяленой рыбкой. :)